Ankerkraut Pastrami-Set

Ankerkraut Pastrami-Set

• Set aus zwei Mischungen würzender Zutaten
• Nach dem ultimativen Rezept von BBQ Pit!
• http://www.bbqpit.de

Step by Step zum feinsten Pastrami

Lust auf einen Rundgang durch die Straßen von New York City? Dann gönn dir ein selbstgemachtes Pastrami-Sandwich und du wirst die amerikanischen Großstadtvibes schmecken. Denn genau da wurde das besonders lang haltbar gemachte Rindfleisch berühmt und ist heute nicht mehr als Sandwich-Belag wegzudenken. BBQPit Gründer Thorsten Brandenburg, hat es sich zur Königsdisziplin gemacht aus vielen Rezepten, das Beste zu kreieren. Und dafür gibt es jetzt das Pastrami-Set mit dem richtigen Pökel-Rub und Würz-Rub in einem. Und damit dein selbstgemachtes Pastrami à la BBQ Pit mindestens genau so gut gelingt wie bei ihm, kommt das Set mit Rezeptkarte.

Das Set eignet sich für 2kg Rinderbrust.

Zutaten
Pökel-Rub Rohrzucker, Pökel-Steinsalz (Steinsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Koriandersaat, Ingwer Würz-Rub schwarzer Pfeffer, Koriandersaat, roter Kampott, Thymian, Knoblauch, Ingwer

Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.

Nährwerte je 100 g

Pökel-Rub
Energie: 1078kJ/255 kcal
Fett: 1,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
Kohlenhydrate: 55 g
davon Zucker: 50 g
Eiweiß: 3,7 g
Salz: 30,9 g

Würz-Rub
Energie: 1373kJ /327 kcal
Fett: 7,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,1 g
Kohlenhydrate: 46 g
davon Zucker: 41 g
Eiweiß: 11 g
Salz: 0,08 g

Art.-Nr.: 099-00862